二、如何辨别致命白毒伞有毒
从色彩判断蘑菇是否有毒是站不住脚的,部分色彩不艳、长相不好看的野生蘑菇也有毒,如肉褐鳞小伞、秋盔孢伞等。此外,某些品种的蘑菇,虽然属于同一个属,但有些有毒,有些却无毒。与银器、大蒜同煮会变黑,很多人相信这种毒菇识别方法。
与银器、大蒜、米饭一起炒或煮后,变黑即证明有毒。其实毒蘑菇和银器、大蒜同煮后并不会变色。毒蘑菇破损后会流出乳汁:这种说法也是不靠谱的,比如松乳菇、红汁乳菇受伤后流出的乳汁均变成蓝绿色,但这两者都是味道鲜美的食用菌。
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